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杭州:新的果冻国标草案已通过审定 相关企业闻风而动

  新标准:直径不得少于3.5厘米

  据了解,新的果冻国家标准将明确规定,杯形凝胶果冻的最小直径不得少于3.5厘米,长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻的长度不能小于6厘米。这是我国首次对果冻的大小进行限制。

  事实上,小杯果冻的安全隐患早已引起世界上许多国家的注意。美国、加拿大、欧盟、日本、韩国等都已经暂停销售“一口吸”小果冻,许多国家对果冻的大小都有严格规定。美国就规定球形果冻的剖面直径必须超过4.45厘米,非球形果冻的剖面直径须超过3.18厘米。2004年,欧盟禁止销售和进口小杯型果冻;2004年底,韩国开始暂停销售直径在4.5厘米以下的果冻。新加坡则规定5岁以下的孩子不能吃果冻。

  目前我国的果冻标准有国家卫生部的《果冻卫生标准》和《果冻轻工行业标准》,但都没有对果冻大小、警示语做出明确规定。此次新的果冻国家标准草案还明确规定:凝胶果冻应在包装正面的明显位置处,用白底(或黄底)红字标出安全警示语和食用方法,且文字高度应不小于3毫米。

  超市:小果冻销售已逐步淡出

  昨日下午,记者走访了杭城的几家大型超市,对目前市场上果冻产品的种类和销售状况进行了初步了解。记者发现,尽管新标准尚未出台,但超市里已难觅“杀人”果冻(直径在3.5厘米以下,重约15克)的踪迹。

  记者在世纪联华(庆春店)看到,果冻产品占据了糖果类的五个柜台,品种丰富,颜色鲜艳,形状各异,价格适中,深受各个年龄层次消费人群的喜爱。

  该超市的一位销售人员还告诉记者,之所以现在小杯的果冻比以往少了很多,一是因为各种新品种、新形状的果冻转移了小孩子的视线,另一方面厂家也倾向于供应大杯的果冻,听说今年有什么标准要出台,这种一口吸式的果冻要被禁止生产了。据估计,目前超市里小杯果冻的份额还不到5%,“杀人”果冻已经逐步退出超市。

  厂家:标准未出却已闻风而动

  据了解,将于10月1日出台的新果冻国家标准,安全警示语内容将改为:三岁以下儿童不宜食用,勿一口吞食,老人儿童需在监护下食用。尽管果冻生产企业尚未见过正式的标准,但已有一些精明的商家,根据草案内容更换了包装,以体现厂家对消费者生命负责任的态度。

  记者在超市里发现,有两种“内容”完全一致的某品牌果冻,分装在两个容器中:左边的果冻重量为15克,直径约2.5厘米,上面依稀可见“注意:老人和小孩子请勿一口吞食”,是典型的“杀人”果冻,而右边的那款已按新标准草案要求,做成了18.5克,4厘米直径的“大个子”,并醒目地标出“说明:三岁以下儿童不宜食用,勿一口吞食,老人儿童需监护食用”字样。

  现象:果冻标准引发公关秀

  记者从杭州市食品工业协会了解到,虽然杭州有众多的食品企业,但都没有果冻生产项目。而目前,杭州的果冻销售市场主要有喜之郎、徐福记、金娃、蜡笔小新、惠康、马大姐等品牌。

  从对省外相关果冻企业采访中可以发现,新标准的出台,将迫使企业调整生产策略,采购新的生产设备,生产成本相对也要提高,但却被企业“将计就计”,变成了一场完美的公关秀。

  在今年4月媒体相继报道小杯果冻伤人事件之后,中国果冻行业第二大制造商广东金娃食品工业有限公司对外宣布说,金娃必要时召回小杯果冻,并且表示在国家标准没出台之前,他们公司内部已经决定停止生产小杯果冻。

  而如今,标准尚未出台,但已有不少企业,提前将产品“标准化”了。果冻上的新警示语,确实及时赢得了消费者的信赖。不管是公关秀,还是实质上的责任感,对于消费者来说,总是一个福音。